La torta alle mele con farina integrale non contiene burro e nemmeno uova. E’ una ricetta semplicissima ed è perfetta per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare a qualcosa di dolce e goloso. Ottima a colazione o per merenda. Possiamo preparare la torta alle mele con farina integrale, usando il Bimby, una planetaria o semplicemente uno sbattitore elettrico.
Ingredienti
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200 g Farina integrale di grano tenero
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200 g Latte
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120 g Zucchero di canna
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100 g Olio di semi di girasole
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3 Mele Golden
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1 cucchiaino Cannella in polvere
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1 Limoni (la scorza grattugiata)
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1 bustina Vanillina
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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20 g Mandorle in scaglie (per decorare)
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q.b. Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
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CON IL BIMBY: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti (tranne le mandorle in scaglie) e azionare a velocità 5 per 1 minuto. Prendere una tortiera infarinata e imburrata, o ricoperta da carta forno, versare l’impasto al suo interno. Lavare, asciugare, sbucciare e levare il torsolo alle mele. Tagliare a fette e posizionarle a raggiera sulla torta. Spolverare con altro zucchero di canna e con le mandorle in scaglie. Cuocere in forno caldo a 180° statico per 40 – 50 minuti. Una volta fredda cospargere con zucchero a velo.
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SENZA BIMBY: Mettere in una bacinella gli ingredienti, amalgamare bene utilizzando uno sbattitore elettrico o un cucchiaio di legno. Prendere una tortiera infarinata e imburrata, o ricoperta da carta forno, versare l’impasto al suo interno. Lavare, asciugare, sbucciare e levare il torsolo alle mele. Tagliare a fette e posizionarle a raggiera sulla torta. Spolverare con altro zucchero di canna e con le mandorle in scaglie. Cuocere in forno caldo a 180° statico per 40 – 50 minuti. Una volta fredda cospargere con zucchero a velo.
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Note
La torta alle mele con farina integrale si conserva per tre giorni sotto una campana di vetro.
Potete anche non mettere la cannella se non vi piace.
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