STELLA DI PANDORO

Iniziamo preparando la crema, che ha bisogno di raffreddarsi.

CON BIMBY: Mettere nel boccale lo zucchero, la farina, la vanillina, il latte e le uova. Cuocere per 9 minuti a 90° velocità 4.  Versare la crema ottenuta in una ciotola e lasciare raffreddare, coprire bene con la pellicola a contatto.

SENZA BIMBY: Mettere in un pentolino lo zucchero con la farina, la vanillina e le uova, mescolare bene con una frusta, e aggiungere a filo il latte. Mettere sul fornello e cuocere a fiamma medio-bassa fino a quando il composto inizia a rapprendersi.

Continuare a cuocere per pochi minuti, poi versare la crema ottenuta in una ciotola e lasciare raffreddare, coprire bene con la pellicola a contatto.

COME FARE IL DOLCE: Prendere i frutti di bosco, lavarli e asciugarli bene e tenere da parte. Intanto prepariamo il pandoro.

Prendere il pandoro e tagliarlo nel senso della larghezza a circa 10 centimetri dal fondo.

Ora bisognerà svuotarlo, lasciando sia alla base che al contorno un paio di centimetri. Quando la crema sarà fredda usarla per riempire il buco che abbiamo fatto e usare i frutti di bosco per decorarlo.

Prima di servire lasciarlo in frigorifero per un paio di ore, poi spolverare con lo zucchero a velo e decorare con ciuffetti di panna.

Io ho usato una formina a stella per ricavare dai ritagli delle piccole stelle che poi ho usato per decorarlo. Con queste formine a “doppio taglio” posso realizzare 6 differenti misure di stelle. Oltretutto sono comodissimi e si possono lavare il lavastoviglie.

Se dovete riciclare un pandoro, potete anche guardare queste ricette facili e veloci.

Il PANDOROMISU’ oppure TARTUFI DI PANDORO