L’Hummus di fagioli cannellini è facile e veloce da preparare, ideale da servire come antipasto o per accompagnare gli aperitivi. Il tradizionale hummus si prepara solo con i ceci, ma ormai se ne trovano in commercio di tutti i gusti, quindi ho deciso di provare anch’io questa variante.
Ti lascio altre ricette di hummus da provare, e il pane pita con cui accompagnarlo.
Ingredienti dell’ Hummus di fagioli
Strumenti
Preparazione dell’Hummus di fagioli
CON BIMBY: Mettiamo nel boccale pulito i fagioli cannellini, la tahina, il succo di limone, l’aglio, il sale, la paprika e l’olio.
Con TM6 e TM7 selezioniamo “frullare” e impostiamo 50 secondi. Con gli altri bimby (TM5 e TM31), frulliamo a velocità 6 per 1 minuto (se serve aumentare di qualche secondo)
SENZA BIMBY: Mettiamo nel frullatore i fagioli cannellini, la tahina, il succo di limone, l’aglio, il sale, la paprika e l’olio. Azioniamo e frulliamo tutto fino ad ottenere una crema vellutata e senza grumi.
Prima di servire la salsa di fagioli, spolveriamo la superficie con semi di sesamo, olio (a piacere) e prezzemolo tritato.
Possiamo preparare a casa la SALSA TAHINA COS’E’ COME SI FA E A COSA SI USA
L’hummus oltre che con il pane pita, lo possiamo servire con LA PIADINA ROMAGNOLA
NOTE
Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni, coperto con un filo d’olio e avvolto nella pellicola trasparente.
Per preparare la salsa di fagioli potete utilizzare i fagioli che volete.
La tahina si può omettere, ma il gusto risulterà decisamente diverso.
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Dosi variate per porzioni
