Il petto di pollo alla senape è un secondo piatto goloso, saporito e cremosissimo. Ottimo accompagnato con del purè o con un insalata mista. Poi non dimenticate il pane per fare la scarpetta mi raccomando! Il sapore è molto delicato ed il petto di pollo rimane morbido e succoso. E’ da provare!
Ingredienti
-
800 g Petto di pollo (A fette)
-
200 g Latte
-
20 g Olio extravergine d'oliva
-
5 foglie Salvia
-
4 cucchiai Senape
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe
-
q.b. Farina 00
Preparazione
-
Passare le fette di petto di pollo nella farina, scuotere leggermente per eliminare quella in eccesso e fare rosolare in una padella con l’olio e le foglie di salvia. Fare dorare leggermente da entrambi i lati rigirandoli spesso. Cuocere per 5 minuti.
-
Unire poi il latte in cui si saranno fatti sciogliere i cucchiai di senape, il pizzico di sale e il pizzico di pepe. Proseguire la cottura a fiamma bassa per altri 15 minuti. Il fondo si dovrà addensare.
-
Una volta cotti, mettere il petto di pollo alla senape sul piatto di portata, irrorare con qualche cucchiaio di crema e servire caldo.
-
Se amate il pollo, forse potrebbero interessarvi anche queste ricette
Petto di pollo pomodorini e rucola
