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CIAMBELLA AI FICHI CON NOCI E CIOCCOLATO

La ciambella ai fichi con noci e cioccolato è facile e veloce da preparare. Avevo un paio di fichi da consumare, e dopo aver fatto sia la CONFETTURA DI FICHI che averli usati per le BRUSCHETTE CON CRUDO ho pensato di fare una golosissima torta.

ciambella ai fichi con noci e cioccolato
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioniteglia da ciambella da 22 cm
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la ciambella ai fichi con noci e cioccolato

PER L’IMPASTO

  • 250 gfarina 00
  • 200 gfichi
  • 120 gzucchero
  • 100 ggherigli di noci
  • 100 golio di semi di girasole
  • 80 ggocce di cioccolato fondente
  • 3uova
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci

PER DECORARE

  • 1fico (tagliato in spicchi)
  • q.b.gocce di cioccolato fondente

Strumenti

  • Robot da cucina Bimby TM31 – TM5 – TM6
  • Planetaria o fruste elettriche
  • Teglia a ciambella – diametro 22 cm
  • Coltello
  • Spatola
  • Frullatore / Mixer
  • Bacinella

Preparazione della ciambella ai fichi con noci e cioccolato

  1. Prendere i fichi e pesarne 200 grammi. Lavarli bene sotto l’acqua corrente e poi asciugarli. Prendere un coltello e tagliare in quattro pezzi e tenere da parte. Lasciate pure la buccia, oppure usate solo la polpa, fate a vostro piacere.

  2. CON BIMBY: Mettere nel boccale lo zucchero con 50 grammi di noci, tritare a velocità 5 per 10 secondi. Portare in basso con la spatola e unire i restanti 50 grammi di noci fatti a pezzi grossi con un coltello.

  3. Unire la farina, il lievito, i fichi tagliati a pezzi, l’olio e le uova, azionare a velocità 4 per 20 secondi. Aggiungere le gocce di cioccolato e mischiare a velocità 4 per 10 secondi.

  4. Prendere la teglia a ciambella (unta con olio o con burro) versare all’interno l’impasto e livellare con la spatola. Decorare con il fico fatto a spicchi e con altre gocce di cioccolato (a piacere). Poi cuocere a forno caldo, a 180° statico per 35 – 40 minuti. Fare la prova stuzzicadenti.

  5. SENZA BIMBY: (Potete usare la planetaria o una frusta elettrica) Mettere nel frullatore lo zucchero con 50 grammi di noci e tritare per pochi secondi. Versare poi in una bacinella.

  6. Aggiungere gli altri 50 grammi di noci fatti a pezzi con il coltello, poi la farina, il lievito, i fichi tagliati in piccole parti, l’olio e le uova. Amalgamare bene con la frusta, poi unire le gocce di cioccolato e mescolare.

  7. Prendere la teglia a ciambella (unta con olio o con burro) versare all’interno l’impasto e livellare con la spatola. Decorare con il fico fatto a spicchi e con altre gocce di cioccolato (a piacere). Poi cuocere a forno caldo, a 180° statico per 35 – 40 minuti. Fare la prova stuzzicadenti.

NOTE

La ciambella si conserva per un paio di giorni sotto una campana di vetro.

Potete usare delle mandorle al posto delle noci.

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Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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