JULIENNE DI ZUCCHINI SALTATI IN PADELLA
Un contorno facilissimo da preparare e e sempre gradito …
Categoria: Antipasti e Contorni
Ingredienti per 4 persone
500 gr di zucchini
farina 00 qb
olio e v o – sale fino
Preparazione:
Mondare, lavare ed asciugare gli zucchini. Tagliare a bastoncini ( julienne ) della stessa dimensione ed infarinare. In una padella versare un filo d’olio ,quando è caldo unire una parte di zucchini e mescolando , lasciare dorare ( cuocere pochi alla volta per evitare l’effetto bollito ) .
A cottura ultimata , spegnere, salare e pronti da gustare . Ottimi per accompagnare carne, pesce, formaggio…
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