Ingredienti:
4-5 zucchine piccole
2 cipolle bianche
3-4 cucchiai di olio di oliva extravergine D Dante
1 confezione di stracchino Nonno Nanni
4 cucchiai parmigiano
2 uova intere
3 cucchiai di pangrattato
un pizzico di noce moscata ,sale (q.b.) e un pizzico di pepe
Procedimento :
Lavate e pulite cipolle e zucchine come di consueto,tagliarle a piccoli pezzi e stufate con un po’ olio extravergine d’oliva Dante.Lasciate raffreddare ed aggiungere tutti gli ingredienti (io ho tenuto da parte un po’ di stracchino per decorazione)mescolando bene ,porre poi il composto in una pirofila quadrata ed infornare per circa mezzo’oretta a forno già caldo.Lasciare raffreddare e tagliare a quadratoni , impiattare con altro stracchino sopra e fette di zucchine crude.
Flan di zucchine freddo con stracchino
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Questa ricetta e’ un sogno bravissima!!!
Ma che gentile …si devo ammettere che è buonina!! ahhh! grazie del passaggio e saluti cari laura
Sublime, ricco di gusto, congratulazioni a tua figlia, con questa ricetta posso dire che ha le stesse tue doti di bravissima cuoca, un caro saluto.
Con tutte le zucchine che trovo ancora al mercato, credo che la proverò 🙂
Grazie del commento fammi sapere e cari saluti e buona giornata laura
Va benissimo per mio marito,ama lo stracchino e odia le verdure,forse è un modo per fargliele mangiare? Proverò.
Aahh!! magari camuffato lo mangerà !! saluti e buona notte laura
Bella idea per cucinare le zucchine. Ciao Miky del blog “la cucina di miky”
Ciao Michela e grazie per essere passata a salutrmi!! saluti cari laura
ciao gnam dev’esser buonissima ma lo stracchino da mettere sopra devo farlo sciogliere in un pentolino?
Ciao !si si ,io lo sciolgo a parte ..saluti cari laura
Ma è geniale Laura!!!! Una ricetta nuova e sfiziosa. Bravissima!!!
Grazie mille ,sono contenta che ti piaccia .Saluti e buona serata laura