Cioccolatemi,coccole al cioccolato

Cioccolatemi,coccole al cioccolato!!Il nuovissimo libro o meglio una  raccolta di ricette dove il cioccolato è declinato in mille combinazioni (mousse, praline dolci e salate, biscotti, dolci internazionali e tradizionali, gelati,creme, lievitati ecc.) proposto dall’ Associazione Pasticceri di Bologna che raccoglie Maestri di fama internazionale come Gino Fabbri. Il libro è stato  curato da Katia Brentani , responsabile editoriale  della Collana del Loggione.

“Cioccolatemi!Coccole al cioccolato”  è  un sogno diventato realtà… 18 pasticceri di Bologna e provincia che, con un egregio lavoro in team, regalano una raccolta di settanta ricette tutte al cioccolato sia dolci che salate da realizzare nella propria cucina. Non solo ricette, ma consigli, tecniche, l’ origine del cioccolato, impasti base,storie, racconti ,un completo glossario cioccolatoso e tante ,tante curiosità sia gastronomiche sia personali dei vari pasticceri . Un viaggio seducente e indimenticabile che parte dall’origine del cioccolato e termina con un racconto dolce-amaro.

Sabato 18 ottobre 2014  in  Galleria Cavour a Bologna sono anche stata invitata dalla simpatica Katia alla presentazione del nuovo libro con una deliziosa degustazione finale.Che bontà,credetemi !! Complimenti di cuore a tutto lo staff !

Qui le mie immagini della tanta affluenza ed interesse bolognese per questo  ingrediente tanto amato ed apprezzato in tutto il mondo e il  libro gastronomico ben strutturato , unico e di gran pregio!!Che mousse “coccolosa” , come dice qualcuno…un confort food!!!….

Complimenti di cuore a tutto il dinamico staff !