Valdostana con prosciutto cotto e formaggio ,è una torta salata molto appetitosa dal sapore intenso,dato dalla fontina filante che si fonde con la bontà del prosciutto cotto e dal sapore pomodoro che ammorbidisce il gusto ,il tutto racchiuso in una pasta croccante e delicata ideale come piatto unico oppure servita a quadrotti come antipasto,se volete un gusto meno intenso sostituire la fontina con del formaggio filante tipo galbanino ideale anche per i monelli più piccoli.
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300 g di pasta di pane ricetta quì https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/pasta-pane-senza-glutine/
- farina di riso per lo spolvero
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200 g di prosciutto cotto
- 70 g di passata di pomodoro
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150 g di fontina o formaggio filante tipo galbanino o provola dolce
- olio
- sale
- origano secco
tutti gli ingredienti certificati senza glutine
Preparazione:
Infarinare un piano da lavoro con farina di riso e fare due dischi abbastanza sottili di circa 30 cm,ungere la teglia e adagiare il primo disco di pasta.
Condire la salsa di pomodoro con olio e sale e un pizzico di origano.
Stendere il pomodoro sopra la pasta, poi adagiare uno strato di formaggio tagliato a fettine e sopra le fette di prosciutto cotto a coprire tutta al superficie.
Chiudere con il secondo disco di pasta ripiegare i bordi premere bene perchè non fuoriesca il ripieno.
Bucherelliamo con una forchetta tutta la superficie e spennelliamo olio e un pizzico di sale.
Cuocere in forno caldo a 190° per circa 20 minuti deve risultare bella dorata in superficie.
Mettere su un piatto da portata e servire la vostra valdostana con prosciutto cotto e formaggio ancora calda e filante.