Torta allo yogurt e limone senza glutine

Torta allo yogurt e limone senza glutine, un dolce davvero semplice da preparare, una ricettina golosa resa ancora più deliziosa dall’aroma delicato del limone, una pausa di dolcezza leggera soffice come una nuvola ideale per le vostre dolci merende o per una colazione con con dolci coccole….naturalmente la monella consiglia……

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo40 Minuti
  • Porzioni8/10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gfarina (io Mix it Schar)
  • 100 gfecola di patate
  • 250 gyogurt bianco naturale
  • 100 gzucchero
  • 3uova
  • 80 mlolio di semi di girasole
  • 1limone
  • 1 bustinavanillina
  • 1 bustinalievito vanigliato
  • 1 pizzicosale
  • aroma di limone
  • zucchero a velo per decorare
  • ***********
  • tutti gli ingredienti certificati senza glutine

Strumenti

  • Bilancia
  • Frusta elettrica
  • Stampo
  • Carta forno
  • Leccapentole

Preparazione

  1. In una ciotola mettere i tuorli e lo zucchero montare con l’aiuto delle fruste elettriche, (io uso lo sbattitore della Braun MultiMix,molto maneggevole e leggero infatti riesce a usarlo anche la monella se interessata clicca qui ) ottenere una crema chiara.

  2. Unire lo yogurt  e poi il succo e la scorza di un limone possibilmente non trattato e ben lavato, poi l’olio l’aroma e la vanillina infine le farine setacciate con il lievito .Montare gli albumi con un pizzico di sale e aggiungere all’impasto con una spatola ,amalgamare bene dal basso verso l’alto.

  3. Versare il composto in uno stampo di 22 cm foderata con carta da forno bagnata e strizzata.

  4. Cuocere in forno caldo a 160° per circa 40 minuti ,controllare la cottura con la prova stecchino. Lasciare intiepidire.

  5. Togliere dallo stampo e lasciare raffreddare, spolverare con abbondante zucchero vanigliato.

  6. La vostra torta allo yogurt e limone è pronta per essere gustata, si mantiene soffice e fragrante sotto una campana di vetro

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