Occhi di bue di halloween senza glutine , sono i classici biscotti semplici da preparare ,di frolla profumata all’arancia , farciti con golosa crema di nocciola che con gli appositi stampini abbiamo realizzato delle simpatiche zucche e paurosi fantasmini . Un’idea divertente per la festa più paurosa dell’anno.
Ingredienti
- 200 gfarina universale (io mix it schar)
- 50 gfarina di riso (+quella per lo spolvero)
- 100 gZucchero
- 100 gBurro
- 1uovo
- 1 bustinaVanillina
- 1 pizzicoSale
- 4 gxantano
- aroma di arancia
- 1 cucchiainolievito vanigliato
- zucchero vanigliato
- crema di nocciole
- tutti gli ingredienti certificati senza glutine
Strumenti
- Spianatoia
- Mattarello
- Stampino
- Cucchiaio
- Bilancia
Preparazione
Mettere in una spianatoia la farina setacciata con tutti gli altri ingredienti ,impastare velocemente,fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formare una palla , avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare in frigo 30 minuti.
Stendere la frolla spessa mezzo cm e tagliare con gli appositi stampini.
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Formare le basi e le formine sopra con occhietti,sistemare su una placca da forno foderata con carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 160°per circa 10/15 minuti devono essere leggermente dorati,lasciare raffreddare poi togliere dalla placca.
Spalmare le basi con un cucchiaio di crema di nocciole scaldata qualche secondo al microonde.
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Assemblare i biscotti e spolverare con zucchero vanigliato.
