RICETTE SENZA GLUTINE
Adoro le crepes, in ogni loro variante, dolce o salata che sia.. è sorprendente quanto siano semplici e soprattutto buone nonostante l’assenza di glutine, uova e lattosio. Rimarranno molto morbide e si adatteranno perfettamente ad ogni preparazione, sbizzarritevi con i ripieni! La prima versione di queste crepes è nata il giorno di Pasquetta, con una […] Continua a leggere…
Ciao belli! Bentrovati! 😀 Eravate disperati in queste settimane di assenza, su dite la verità! Vi ho pensato e soprattutto mi sono sacrificata per voi alla ricerca di locali glutenfree in Provenza e Costa Azzurra. Da qualche giorno infatti c’è una piccola novità, in alto a sinistra troverete una nuova sezione: ”Celiaci on the road” […] Continua a leggere…
Tra un uovo di cioccolato e l’altro, lasciamo spazio anche a un primo ricco di sapori e benessere.. con tutte le verdure che abbiamo a disposizione in questo periodo sarebbe davvero un peccato non sfruttarle! E’ un piatto povero e semplice, perfetto per una cena leggera senza rinunciare ai sapori autentici, quelli che ci preparavano […] Continua a leggere…
Torte salate, parte due! Potrebbero mai mancare durante la primavera e soprattutto nel periodo pasquale? Assolutamente no! Questa poi è la variante che si prepara in casa nostra da sempre e da sempre la chiamiamo ”torta Pasqualina”, nonostante sia un sempreverde, da gustare in tutte le stagioni! Come per la crostata di zucchine e grano […] Continua a leggere…
Tra un dolce di carnevale e l’altro, trova posto anche un bel primo fumante, vista l’aria gelida di questi giorni! E’ uno di quei piatti poverissimi, semplici e soprattutto versatili: va benissimo qualsiasi tipo di verdura che avete in casa! Dopo le zucchine è la volta dei carciofi, che si sa, fanno benissimo, l’abbinamento con […] Continua a leggere…
Un piatto dai mille colori e sapori.. Un piatto da condividere e che trasmette gioia solo a guardarlo.. Un piatto che si presta a diverse interpretazioni, da arricchire secondo il proprio gusto e la propria fantasia.. Per il couscous: – 150 g di couscous, di mais* precotto (consentito!) – 190 ml di acqua – 2 […] Continua a leggere…
Eh chi l’ha detto che le lenticchie si possono mangiare solo a Capodanno? Oltre ad essere buone, nutrienti e ideali in svariate ricette hanno numerosissime proprietà benefiche, sono ricche di sali minerali, vitamine, fibre e soprattutto ferro, fin dai tempi antichi infatti erano considerate la carne dei poveri.. Questa ricetta è molto semplice, a base […] Continua a leggere…
Giovedì gnocchi! In realtà oggi è sabato, ma non fa differenza, sono buoni tutti i giorni della settimana! Questi sono un po’ particolari, perché fatti di sola farina di grano saraceno e quark magro (senza lattosio, ;)), tipico formaggio tedesco/austriaco, dalla consistenza simile alla ricotta ma dal gusto più aspro, come lo yogurt! E’ perfetto […] Continua a leggere…
Uno dei lati positivi delle intolleranze è che ti porta alla ricerca di nuovi sapori, nuovi ingredienti e nuove combinazioni.. il miglio, ad esempio, è uno di quei cereali che probabilmente, anzi sicuramente, non avrei mai scoperto.. in realtà è molto versatile, si presta benissimo per preparazioni dolci e salate, calde o fredde ed è […] Continua a leggere…
Chiudiamo il 2013 con un piatto classico, pochi semplici ingredienti che si sposano alla perfezione! Sempre gradito e apprezzato, rivisitato in numerose varianti.. Io vi propongo la più semplice in assoluto, leggera e gustosa! La pasta è di mais bianco, non l’avevo mai provata, di solito preferisco le integrali o quelle di mais e riso […] Continua a leggere…
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario