RICETTE SENZA GLUTINE
Direttamente dalle Dolomiti un carico di mirtilli rossi belli maturi, perfetti per una confettura insolita, dal sapore intenso, quasi pungente. In commercio non se ne trova molta, nemmeno in rete è molto gettonata, ma basta cercare tra le pagine tedesche e si apre un universo! Tra Kaiserschmarren, Strauben e torte di grano saraceno, la confettura […] Continua a leggere…
Non c’è niente da fare, le marmellate fatte in casa sono strepitose. Tutto il profumo e la bontà della frutta conservati in un barattolo e pronti da gustare in ogni momento della giornata. Era da tempo che volevo sperimentare la marmellata di limoni, ma ho aspettato di trovare quelli giusti. Biologici e succosi. Una marmellata […] Continua a leggere…
Da quando abbiamo il Bimby preparare la marmellata non è mai stato così semplice.. e la differenza tra quella autoprodotta e quella comprata, beh, come si sa, è incredibile! Ormai ne abbiamo provate diverse, la classica alle pesche, alle prugne, alle arance e l’inaspettata accoppiata vincente kiwi e mele.. Un pomeriggio di questa settimana la […] Continua a leggere…
Avete presente quelle mattine in cui sentite una voglia disperata della classica colazione al bar? Sarà che nella prima puntata di Bake Off di venerdì hanno sfornato brioche e cornetti di ogni genere e tipo.. Sarà che sono una golosa senza speranza.. Sarà che mi mancano le brioche morbide e fragranti.. I cornetti sfogliati sono […] Continua a leggere…
Ma quanto sono buone le marmellate fatte in casa? Anche se qualche volta gli abbinamenti potrebbero far storcere il naso (vedi post sui kiwi!) il risultato è sempre meravigliosamente buono. Sono quei sapori che ti portano a casa, ovunque ti trovi in quel momento. Ti avvolgono completamente e per una frazione di secondo ti sembra tutto […] Continua a leggere…
Ultima chiamata per le arance! Approfittiamone ora e prepariamo una marmellata semplicissima e perfetta per una colazione sana ma golosa! L’unico accorgimento è quello di utilizzare delle arance succose e non trattate, in modo da poter utilizzare anche la scorza (non è obbligatoria, ma aggiungerà alla marmellata quel tocco in più!) Ingredienti: – 900 g […] Continua a leggere…
Giaceva sepolto sul tavolo della cucina un bel pacco di kiwi che nessuno si filava da tempo.. mi sono detta, perché non farci una bella marmellata? Mi sono messa subito all’opera, speranzosa ma non troppo, e ho atteso il rientro di mia mamma, il giudice più temuto.. Nel frattempo, già che c’ero avevo preparato il […] Continua a leggere…
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