RICETTE SENZA GLUTINE
Cioccolato, in assoluto il miglior antidepressivo che potessero inventare. Una nutella senza glutine, lattosio e con pochi ingredienti sani è possibile. Questa crema vellutata e golosa è a base di cioccolato fondente, nocciole e zucchero di canna. Perfetta a colazione se spalmata su pane e fette biscottate e a merenda come farcitura di torte e crostate. […] Continua a leggere…
E’ da inizio aprile che nel gruppo Fb ”RE-CAKE WANTS YOU” vedo girare la locandina con la ricetta di questi panini semi-dolci e continuavo a ripetermi, devi provarli, assolutamente! Finalmente, quasi un mese dopo e come sempre allo scadere dell’iniziativa mi sono decisa! E per fortuna! Nonostante l’assenza di glutine (e lattosio naturalmente) la consistenza […] Continua a leggere…
Pasta choux senza glutine e lattosio: una sfida impossibile? Assolutamente no! Con i giusti accorgimenti è sorprendentemente semplice e il risultato è garantito! Visto che la festa del papà è alle porte, quale miglior regalo? Naturalmente i nostri bignè possono essere trasformati nelle classiche zeppole di S. Giuseppe, basterà utilizzare la sac a poche con […] Continua a leggere…
Buonissima alternativa alla crema pasticciera, soprattutto se si ha fretta ma una gran voglia di dolce, ottima per farcire torte, brioche e crostate. Ecco come prepararla senza glutine e senza lattosio.. Ingredienti: – 500 ml di latte di riso* o di soia* (consentiti) – 90 g di zucchero – 2 uova – 35 g di […] Continua a leggere…
Ultima chiamata per le arance! Approfittiamone ora e prepariamo una marmellata semplicissima e perfetta per una colazione sana ma golosa! L’unico accorgimento è quello di utilizzare delle arance succose e non trattate, in modo da poter utilizzare anche la scorza (non è obbligatoria, ma aggiungerà alla marmellata quel tocco in più!) Ingredienti: – 900 g […] Continua a leggere…
Donna, non sei soltanto l’ opera di Dio, ma anche degli uomini, che sempre ti fanno bella con i loro cuori. I poeti ti tessono una rete con fili di dorate fantasie; i pittori danno alla tua forma sempre nuova immoralità. Il mare dona le sue perle, le miniere il loro oro, i giardini d’ […] Continua a leggere…
Giaceva sepolto sul tavolo della cucina un bel pacco di kiwi che nessuno si filava da tempo.. mi sono detta, perché non farci una bella marmellata? Mi sono messa subito all’opera, speranzosa ma non troppo, e ho atteso il rientro di mia mamma, il giudice più temuto.. Nel frattempo, già che c’ero avevo preparato il […] Continua a leggere…
Un altro classico che non ha bisogno di nessuna presentazione.. Chi non li ama? Quando ancora potevo andare in pasticceria i baci erano immancabili, che fossero bianchi o al cacao! Poi ho scoperto che erano meravigliosi anche fatti in casa.. e ho smesso di andare in pasticceria! 😀 Questo è il primo tentativo intollerante, come […] Continua a leggere…
Ricetta casalinga, semplicissima ma di grande effetto! Perfetto come regalo di Natale per scaldare i cuori di amici e parenti o come consolino in queste fredde giornate invernali, insomma, una vera bomba! Come dice mamma, da usare con moderazione, ma in caso di necessità, anche senza! 😉 E con gli albumi che avanzano perché non […] Continua a leggere…
Come sempre non abbiate paura dei senza, possono essere inquietanti, è vero, ma non implicano che il risultato non sia ottimo! 😉 La besciamella speciale infatti non ha nulla da invidiare a quella normale, è molto delicata e quindi adattabile ad ogni preparazione, lasagne, cannelloni, crepe, pasta al forno.. chi più ne ha più ne […] Continua a leggere…
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