Lo Sformato di zucchine e ceci è un secondo piatto di verdure leggero ma gustosissimo, facile e veloce da preparare..

Ingredienti

3 zucchine

1 scatola di ceci già lessati

90 g pane grattugiato

90 g formaggio grana grattugiato

q.b. sale

15 g olio extravergine d’oliva

Strumenti

Per preparare lo Sformato di zucchine e ceci lavate tagliate le estremità e tagliate a pezzetti la zucchina.

Sciacquate e scolate i ceci.

Inserite nel boccale i pezzi di zucchina e ceci , l’uovo il pane e il formaggio e mescolate per 1,5 minuto velocità 6.

Dopo 30 secondi togliete il misurino e con le lame in movimento inserite l’olio.

Foderate uno stampo da plumcake 21 x 10,5 con carta da forno bagnata e strizzata bene.

Inserite l’impasto e spolverate con altro pane grattugiato.

Cuocete per 30 minuti a 180 °

Sfornate e lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire.

Per preparare lo Sformato di zucchine e ceci lavate tagliate le estremità e tagliate a pezzetti la zucchina.

Sciacquate e scolate i ceci.

Inserite nel mixer i pezzi di zucchina e ceci , l’uovo il pane e il formaggio e mescolate per 1 minuto.

Dopo 30 secondi inserite l’olio.

Foderate uno stampo da plumcake 21 x 10,5 con carta da forno bagnata e strizzata bene.

inserite l’impasto e spolverate con altro pane grattugiato.

Cuocete per 30 minuti a 180 °

Sfornate e lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire.

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