SPAGHETTI CREMOSI PECORINO NOCI E SPECK oggi ricetta primo piatto facile, veloce e buonissimo! Ingredienti dal sapore ricco e deciso sono alla base del condimento della pasta, un condimento veloce, che prepariamo nei tempi di cottura degli spaghetti. Una saporita crema di pecorino avvolge la pasta e pezzetti di speck e noci croccanti aggiungono al piatto sapore e croccantezza. L’altro giorno non avevo il sugo pronto per condire la pasta, così in un attimo mi è venuta in mente questa ricetta, come portata a tavola ce la siamo divorata! Ora vediamo insieme come preparare gli spaghetti cremosi pecorino noci e speck!
SPAGHETTI CREMOSI PECORINO NOCI E SPECK
Ingredienti
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400 g Spaghetti
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150 g Pecorino romano (grattugiato)
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50 g Gherigli di noci
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100 g Speck (tagliato a fiammiferi o dadini)
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Mettiamo a bollire abbondante acqua salata per la cottura degli spaghetti.
In una padella versiamo un poco di olio evo, mettiamo a rosolare lo speck e le noci spezzettate.
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Quando l’acqua bolle, buttiamo dentro gli spaghetti e portiamo a cottura. Prima di scolare la pasta, leviamo mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta e la mettiamo da parte.
Scoliamo la pasta, la mettiamo nella padella con le noci e lo speck.
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Mantechiamo aggiungendo il pecorino ed il mezzo mestolo di acqua bollente, giriamo il tutto velocemente fino ad avere il pecorino in crema.
Serviamo gli spaghetti cremosi pecorino noci e speck caldi, sentirete che buoni, hanno un sapore buonissimo, poi così cremosi che sarà un piacere mangiarli!
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