Facile e veloce la TORTA SALATA RADICCHIO SPECK E GORGONZOLA, una ricetta per una ricca e gustosa torta salata con un ripieno di ingredienti dai sapori e profumi decisi. Una torta rustica dai sapori autunnali invernali, perfetta da portare a tavola sia per il pranzo che per la cena. Le torte salate sono il piatto che mi salva sempre la cena, a volte arriviamo a casa tardi e in un attimo una torta salata è in forno a cuocere. In questa ho messo un mix di ingredienti che amo tantissimo, radicchio, formaggio gorgonzola, speck e anche delle noci. Un ripieno cremoso, gustoso con pezzetti di noci che lo rendono ancora più buono, provala anche te questa golosa torta salata radicchio speck e gorgonzola, è stra buona!
TORTA SALATA RADICCHIO SPECK E GORGONZOLA
Ingredienti
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1 cespo Radicchio
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100 g Speck (a fiammiferi oa dadini)
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100 g Gorgonzola
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100 g Panna da cucina
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30 g Gherigli di noci
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1 uovo
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1 rotolo Pasta Sfoglia
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q.b. Sale
Preparazione
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Prendi il radicchio, taglia le foglie in striscioline, lavale e strizzale per bene.
In una padella fai appassire il radicchio in un poco di olio evo, metti anche del sale.
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In una ciotola metti la panna, l’uovo, un poco di sale, il radicchio e lo speck e mescola tutto con un cucchiaio.
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Srotola la pasta sfoglia, mettila in una tortiera con la sua carta da forno, con una forchetta fai dei buchi sul fondo della pasta.
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Metti dentro il condimento di radicchio panna e speck, metti sopra il gorgonzola qua e la, le noci a pezzetti.
Sistema il bordo della torta e inforna in forno preriscaldato a 190″per circa mezzora, 35 minuti.
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Una volta cotta la torta salata, la facciamo freddare, poi ce la gustiamo, buonissima!
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… i consigli di Vane
Fa freddare la torta su di una gratella, in questo modo la lascerai bella friabile e fragrante, non coprirla, altrimenti la pasta sfoglia diventerà mollliccia.