Sofficissima e profumata la TORTA DI ALBUMI E ARANCIA SENZA BURRO E SENZA OLIO, la ricetta per una torta di soli albumi leggera con pochi grassi ma buonissima e morbidissima. Una torta deliziosa fatta di pochi e semplici ingredienti, solo albumi, zucchero e farina, e viene speciale! Ogni volta che mi avanzano degli albumi dalla preparazione di altre ricette, questa torta la preparo sempre, è deliziosa come dolce per la colazione ma anche per la merenda, da mangiare semplice o anche farcita con della marmellata. La torta di albumi ha un sapore delicato e l’aggiunta della scorza di arancia la rende profumata, è perfetta se sei alla ricerca di una torta da fare in casa senza grassi ma buonissima. Prepariamo insieme la torta con albumi e arancia, sono sicura che ti piacerà tantissimo, seguimi in cucina, vediamo insieme la ricetta!
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Ingredienti per la torta di albumi e arancia senza burro e senza olio
Passaggi
Per preparare questa torta buonissima utilizza albumi a temperatura ambiente, mettili in una ciotola con il pizzico di sale e monta con le fruste elettriche aggiungendo poco per volta lo zucchero, monta per bene fino ad avere un bel composto gonfio e spumoso.
Ora aggiungi la scorza di arancia grattugiata, mescola. Con l’aiuto di un setaccio metti dentro anche la farina ed il lievito, mettine poco per volta e mescola con movimenti leggeri dal basso verso l’alto fino a quando la farina e lievito sono ben assorbiti nell’impasto.
Prendi uno stampo, rivestilo all’interno con carta da forno e versaci dentro l’impasto, livella e via a cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 30-35 minuti.
Fa la prova stecchino e se cotta leva la torta dal forno, lasciala freddare nel suo stampo, poi servila coprendola con dello zucchero a velo.
… i consigli di Vane
La torta di albumi all’arancia si conserva per una settimana avvolta nella pellicola alimentare.
Puoi mettere scorza di limone al posto di quella all’arancia, in alternativa puoi fare la torta con gocce di cioccolato o cucchiaiate di marmellata.
Dosi variate per porzioni