Oggi facciamo insieme i cornetti soffici senza burro ricetta con il bimby, ricetta per un risultato ottimo, avrete dei cornetti davvero golosi, morbidissimi, ai quali basterà aggiungere solo la vostra farcitura preferita, marmellata,crema o cioccolata. La ricetta per fare i cornetti soffici in modo tradizionale la trovate sempre qui nel mio blog. Seguitemi nella mia cucina che prepariamo insieme al nostro bimby questa ricetta buonissima.
Gli ingredienti per circa 16 cornetti soffici senza burro ricetta con il bimby sono:
Per l’impasto:
250 gr di latte
1 cubetto di lievito di birra
40 gr di zucchero
1 uovo
250 gr di farina tipo 00
300 gr di farina manitoba
50 gr di olio di semi
Per farcire:
marmellata o confettura
Nutella (io fatta in casa qui la ricetta )
crema (qui le mie ricette per quella semplice o all’arancia)
Nutella (io fatta in casa qui la ricetta)
Per Spennellare:
1 tuorlo
latte q.b.
- Versare nel boccale il latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero: 2 minuti / 37° / velocità 1
- Aggiungere tutti gli ingredienti per l’impasto: 3 minuti / velocità boccale chiuso e spiga
- Mettere l’impasto a lievitare in una ciotola coperto con un panno in luogo caldo (il forno spento con luce accesa) per 2 ore o fino raddoppio di volume
- Quando la lievitazione sarà avvenuta stendete l’impasto in due cerchi e divideteli prima in due metà, poi queste le dividete ancora, fino ad ottenere 8 spicchi (in tutto 16 spicchi)
- Al centro di ogni spicchio mettete la vostra farcitura, quindi o marmellata, o crema o nutella, solo un poco, se no in cottura fuoriesce (se volete potete lasciare i cornetti vuoti senza farcitura o farcirli dopo che sono stati cotti)
- Arrotolate i cornetti sigillandoli bene e metteteli su di una teglia con carta da forno bel distanziati fra loro (serviranno almeno 2 teglie grandi)
- In un bicchiere mettete il tuorlo e un poco di latte e spennellate i cornetti con questo composto
- Fate riposare i cornetti per circa 15 minuti
- Infornate i cornetti in forno statico preriscaldato 180° per circa 20 minuti o comunque fino a doratura
ma li posso anche congelare?
cotti o crudi?
Grazie
ciao, una ragazza li ha fatti e congelati da cotti, ma io non sò come sono, lei diceva che erano ottimi, prova anche tu.
Li ho appena fatti, metà con la Nutella e metà con la marmellata! ! Buonissimi! !! Un vero successo!! La prossima volta però aggiungo un po più di zucchero! Cmq ottima ricetta!
ciao, grazie per aver provato la ricetta e felicissima che ti sono venuti bene, ciao e buona giornata!