Ingredienti
1 kg di peperoni gialli
olio evo q.b.
aglio
prezzemolo
aceto balsamico
sale
Preparazione
Lavare i peperoni, dividerli in falde e arrostirli un po’ alla volta su una piastra di ghisa. In un piatto mettere uno strato di peperoni, sale, olio, aglio a fettine, prezzemolo e qualche goccia di aceto balsamico. Continuare a strati fino ad esaurimento e far insaporire per almeno 1 ora.
