Ottima ricetta da portare al mare o per una scampagnata
Ingredienti per 4
250 gr di spaghetti
1 spicchio d’aglio
olio q.b.
4 uova
50 gr di pecorino
Preparazione
Lessare gli spaghetti al dente e nel frattempo in una padella soffriggere l’aglio tritato finissimo con l’olio. Scolare gli spaghetti e saltarli pochi minuti nell’olio e aglio. Sbattere le uova con il pecorino e amalgamare gli spaghetti,quindi versarli nella padella e cuocere la frittata prima da un lato e poi con l’aiuto di un coperchio capovolgerla e friggerla anche dall’altro lato, finche’ non e’ dorata.
