ZABAGLIONE

Zabaglione: una buonissima crema, a base di uova, vino Marsala o vino moscato e zucchero.
Questa crema, molto facile da preparare, è ottima con i biscotti oppure con il panettone o il pandoro.

zabaglione

ZABAGLIONE

Ingredienti per 4-6 persone:
4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
4 mezzi gusci d’uovo di vino Marsala o moscato

Lo zabaglione viene cotto a bagnomaria, vi serviranno quindi una terrina di metallo o vetro e una pentola che possa contenere la terrina senza che questa tocchi il fondo.

Frullate con le fruste elettriche i tuorli e lo zucchero per due minuti; aggiungete il vino e frullate per un attimo.

Spostate la terrina sulla pentola con l’acqua calda e continuate a frullare per altri 5-6 minuti, finché il composto sarà diventato cremoso, come una crema pasticcera.

Toglietelo dal bagnomaria, frullate ancora un attimo, poi servitelo con i biscotti, il panettone, il pandoro, come preferite.

Molto facile e molto buono.

Crema al mascarpone per panettone e pandoro

Ciao!

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