Il chetogenico Bulletproof coffee é un particolare modo di bere il caffè. Molto popolare tra chi segue la chetogenica, ma usato anche da chi vuole migliorare le proprie prestazioni fisiche e mentali, o ha bisogno di più energia.
Il Caffè chetogenico Bulletproof é facilissimo da fare in casa, e quello che ti serve é solo il caffé che vuoi, del burro (o ghee) e MCT oil. Hai bisogno di soli 3 ingredienti e meno di 10 minuti per prepararlo.
Leggi il mio articolo per altre idee su come gustare il caffè in dieta chetogenica.
Per un’idea gustosa e rinfrescante, leggi invece questo Iced coffee chetogenico alla nocciola e cioccolato.
Il Caffè chetogenico Bulletproof ha tanti benefici, che tornano utili allorquando si segue una dieta cheto.
Tra questi benefici notiamo:
1.È ricco di grassi
2.Ha un effetto saziante che dura a lungo
3.Promuove e faborisce la chetosi
4.Aumenta le prestazioni fisiche e l’energia
5.Migliora la concentrazione mentale
Ecco la ricetta del Bulletoproof coffee chetogenico:
Ingredienti
Ingredienti opzionali per il Bulletproof Coffee chetogenico
Strumenti
Passaggi
Prepara il tuo caffè come preferisci: io consiglio una tazza media, da circa 200-250 ml.
In un frullatore o robot da cucina, frulla tutti gli ingredienti: il caffè, l’olio MCT, il burro, e gli ingredienti opzionali come dolcificante liquido e spezie.
Leggi le note sotto per le sostituzioni di ingredienti. Leggi sotto anche come fare il caffè chetogenico se non hai un frullatore.
Versa il caffé Bulletproof in una tazza e, aggiungi gli ingredienti opzionali (leggi le notte per ispirazione).
Che tipo di caffè usare per il caffè chetogenico Bulletproof
Puoi usare il caffè che vuoi: solubile, caffettiera, americano, espresso. Puoi anche fare il tuo Bulletproof cappuccino.
Ricorda solo di aggiustare le dosi in base alla quantità di caffè.
Espresso bulletproof: consiglio di usare solo 1 cucchiaino di burro (o ghee) e 1 cucchiaino di olio MCT
Tazzina piccola – circa 150 ml di caffè: mezzo cucchiaio di burro e mezzo cucchiao di olio MCT
Tazza grande – 200-250 ml di caffé: 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di olio MCT
Sostituzioni
Per una versione vegana del caffè Bulletproof, sostituisci il burro con olio di cocco. Puoi anche non mettere l’olio di cocco e aggiungere un po di panna pesante o latte di cocco.
Come shakerare il Bulletproof coffee
Per shakerare il burro e olio con il caffè, e renderlo spumoso, segui questi consigli:
1. Fai in modo che il caffè sia caldo: in questo modo é facilissimo che olio e burro si mischino con il caffè e si crei una gustosissima schiuma.
2. Shakera gli ingredienti in un frullatore.
3. Aggiungi gli ingredienti a poco a poco, e trova la combinazione che ti piace di più.
Come fare il Caffè chetogenico Bulletproof senza frullatore
Se non hai il frullatore, puoi usare questi oggetti:
1. Una tazza da viaggio ermetica e anti-goccia.
2. Un contenitore in vetro con tappo abbastanza capiente (come quello per le olive).
3. Un mixer per cocktail.
Ingredienti consigliati
Per questa ricetta consiglio:
Un burro di buna qualità, meglio se grass-fed.
Un buon Olio MCT (questo é tra i più venduti di Amazon).
Qualche goccia di dolcificante, in caso vuoi dolcificare il caffè. Consiglio sempre il TIC.
Qualche goccia di aroma senza zucchero, come questo al biscotto.
Spezie e aromi consigliati
Spezie in polvere:
Io metto quasi sempre un pizzico di cannella sul caffé.
Aromi:
Quando voglio un caffè speciale, mischio nel frullatore anche degli aromi. I miei aromi senza zucchero preferiti da mischiare al caffè Bulletproof sono:
Cioccolato in polvere senza zucchero:
Quando ho voglia di un caffé speciale, aggiungo un cucchiaino di cioccolato in polvere.
Burro e olio nel caffé, che schifo
Credimi, anche io ho storto il naso quando ho scoperto dell’esistenza del Bulletproof coffee.
Però ho avuto il coraggio di provarlo, ed é stata la decisione migliore della mia vita chetogenica.
Anche il mio fidanzato era inorridito all’idea, e invece ora é felicissimo di concedersi un bel caffè Bulletproof.
Che sapore ha il Caffè Bulletproof?
Il sapore dipende molto dagli ingredienti che usi. Di base, si tratta di un gusto grasso e cremoso. Il sapore forte del caffè viene smorzato dalla dolcezza del burro. L’olio MCT non ha sapore e non ha tanto impatto sul gusto finale.
Impiegherai qualche caffè per imparare a personalizzare il tuo Bulletproof come piace a te.
Leggi sotto come migliorare il gusto del caffé se non ti piace
Come migliorare il gusto del Caffè Bulletproof
Per migliorare il gusto del caffè Bulletproof prova ad aggiungere uno o più di questi ingredienti:
Panna pesante (leggi qui)
Latte di cocco
Latte di mandorla
Aromi senza zucchero
Cioccolato senza zucchero in polvere
Spezie varie (come cannella)
Conservazione del Caffè chetogenico Bulletproof
Consiglio di bere il caffè chetogenico Bulletproof in giornata. Lo si può portare con se in una tazza da viaggio, e consumare durante la giornata.
Calorie e Macronutrienti del Caffè chetogenico Bulletproof
Per un Caffè chetogenico Bulletproof:
220 calorie
Grassi: 24 gr
Carboidrati netti: 0,1 gr
Proteine: 0,15 gr
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
Altre ricette chetogeniche che amerai:
Iced coffee chetogenico alla nocciola
Ciao! Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico e senza zucchero.
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