Buongiorno cari Amici, ecco a voi la Torta alle mele e ricotta-senza burro
Strepitosa!!!
Ho preparato questa torta ieri sera per la colazione di oggi…
Stamattina mezza torta era già andata via.. ahahahah
La ricotta mantiene l’impasto morbido e insieme alle mele rende la torta profumatissima e buonissima e non c è bisogno né di burro né olio.
Un modo veloce per preparare la colazione e iniziare la giornata con gusto e in maniera leggera e sana.
Prova anche tu la mia torta alle mele e ricotta senza burro… e poi la farai sempre così come faccio io ahahahhaahah
Keno’?
Ingredienti
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200 g farina T2
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1/2 bustine Lievito chimico in polvere
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1 pizzico Sale
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3 Mele (medie)
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Cannella in polvere (puoi abbondare se vuoi)
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100 g zucchero di cocco (in alternativa puoi usare quello di canna)
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150 g Ricotta (vaccina)
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2 Uova (medie)
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q.b. Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
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La Torta alle mele e ricotta senza burro è una torta che preparo spesso.
Buona e ottima per iniziare la giornata con gusto e leggerezza!
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Lava e taglia 2 mele a piccoli pezzetti, aggiungi qualche goccia di limone e una spolverata di cannella.
L’altra mela invece tagliala a fettine sottili (ti serviranno per guarnire la torta).
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In una ciotola o nella tua planetaria incorpora:
- lo zucchero
- le uova
- la ricotta.
Mescola bene.
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Aggiungi la farina setacciata con il lievito e il sale.
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Amalgama bene l’impasto aggiungendo le mele precedentemente tagliate.
Io ho aggiunto ancora cannella perché mi piace troppo il suo odore e sapore.
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Preriscalda il forno a 180° statico.
Olea bene e infarina uno stampo di 22 cm e versa il composto all’interno livellando bene la superficie.
Metti le fettine di mele sopra l’impasto e inforna la torta alle mele e ricotta senza burro per circa 40 min.
Fai sempre la prova stecchino prima di tirare fuori dal forno il dolce.
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Lascia raffreddare la torta alle mele e ricotta-senza burro e infine spolverizzala se vuoi con lo zucchero a velo.
Buona merenda o colazione!!!
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Consigli
La torta alle mele e ricotta-senza burro può essere consumata entro alcuni giorni in quanto c’è la ricotta.