Ciao a tutti. La ricetta che sto per proporvi vi conquisterà, eccovi la mia crostata farcita con ricotta e amarene. La crostata con ricotta e amarene è molto golosa, non è preparata con la classica confettura ma con amarene sciroppate, quindi immaginate il gusto delle vere amarene. Si può preparare in due modi, la prima con amarene intere e il suo succo, la seconda frullando ( usata da me in questa ricetta) le amarene e il succo. Ottima da servire in ogni occasione e si mantiene bene anche fino a tre giorni. Che dirvi di più, provatela successo assicurato. Ma ora seguitemi per la sua preparazione.
Per essere sempre aggiornati sulle mie nuove ricette, attivate le notifiche e seguite la mia pagina di cucina. Qui;
Ricetta da non perdere;

- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni6 porzioni
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Ingredienti per la crostata di ricotta e amarene
Strumenti
Strumenti usati per la preparazione della crostata con ricotta e amarene
Passaggi
Preparazione della crostata con ricotta e amarene
Preparate la frolla: Lavorate prima la farina con il burro morbido, aggiungete lo zucchero, le uova, la scorza di limone o vanillina e il lievito. Lavorate fino a quando non risulta liscia e compatta. ( Se è necessario aggiungete qualche goccio di latte). Avvolgetela nella pellicola e ponetela in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema di ricotta; Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti, (tranne le amarene) lavorate bene il composto con uno sbattitore elettrico .
Ora frullate le amarene con il succo ( o lasciatele intere).
Stendete la pasta in un disco alto mezzo cm, adagiatelo in uno stampo da crostata imburrato da 26 cm alzando bene i bordi, bucate la frolla con le punte di una forchetta e versate le amarene con il succo, livellate e versate sopra la crema di ricotta.


Con la pasta che avrete tagliato, create delle strisce e formate una griglia sulla superficie, attaccandole bene ai bordi.

Infornate in forno caldo a 180° per circa 30 – 35 minuti o fino a quando non risulta leggermente dorata. Fatela raffreddare, decoratela con zucchero a velo e gustatela.

Dosi variate per porzioni
