Parmigiana di carciofi

Ciao a tutti. Eccovi una gustosa ricetta, vi propongo la parmigiana di carciofi. La parmigiana di carciofi e ottima da servire come secondo piatto o per cena, facile da preparare e di una bontà unica. Viene farcita oltre che con i carciofi, anche con prosciutto cotto e mozzarella. I carciofi vengono fritti come la classica parmigiana di melanzane e potete sostituire il prosciutto cotto con della mortadella e la mozzarella con della scamorza. Si può preparare in anticipo, anche uno due giorni prima e cuocerla nel momento del bisogno. Potete anche friggere in anticipo i carciofi e in un secondo momento preparare la parmigiana. Se nel caso, vi avanza ( dubito) potete congerlarla e quando vi serve scongelarla e riscaldarla. Che dirvi di più, provatela successo assicurato. Ma ora seguitemi, pe rla sua preparazione.

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