Tisane, infusi, decotti: salute e Natura
Tisane, infusi, decotti: alzi la mano chi non ne ha preparato uno almeno una volta nella vita. Molto spesso si ricorre ad essi per dare sollievo a malesseri passeggeri, ma non è raro sentirne la necessità anche solo per donarsi una coccola calda e profumata ogni tanto. Erbe e spezie possiedono…
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PASTA INTEGRALE con fagioli e olive
La Pasta integrale con fagioli e olive è un primo appetitoso e particolare, che può essere tranquillamente considerato un piatto unico, grazie alle proteine dei fagioli e ai carboidrati della pasta. Io non sono un’esperta in materia, tanto meno una dietologa, ma mi sono documentata parecchio in questi ultimi mesi e ho…
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LINGUINE CON FAVE al sapor estivo
Ieri mi sono state regalate delle freschissime e tenerissime fave e ho pensato di utilizzarle per realizzare un primo piatto che avevo adocchiato qualche tempo fa sulla rivista “Cucina naturale”. Si tratta di una pasta risottata, vale a dire cotta come tradizionalmente si fa col risotto. Sono sincera, ero molto…
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Tisana emolliente e antinfiammatoria
La malva (Malva Sylvestris) è una pianta dalle straordinarie proprietà emollienti e antinfiammatorie. Per questo motivo è utile come espettorante e sedativo della tosse, in quanto è in grado di ammorbidire il muco, ma non solo, perché, grazie alle mucillagini di cui i suoi fiori e le sue foglie sono…
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Tisana digestiva al finocchietto
La Tisana digestiva al finocchietto è un vero toccasana in caso di digestione difficile o dopo un pasto pesante. Un cucchiaino di questi profumatissimi semi è sufficiente per conferire alla vostra bevanda il potere di liberarvi dal cosiddetto “peso sullo stomaco”. Attenzione però, funziona solo in senso materiale, per il senso…
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Pandolce genovese sprint senza lievitazione
Natale si avvicina e con esso la voglia di riassaporare i dolci della tradizione, quelli che ci ricordano quando eravamo bambini. Perlomeno, per me è così. La mia nonna faceva un Pandolce genovese (l’antico Pandolce genovese, per dirla tutta) davvero ECCEZIONALE e mia madre ne ha ereditato la ricetta, che ogni anno…
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Spaghetti al pesto saporito e mandorle
Ormai mi conoscete: mi piacciono i primi veloci, il cui condimento si prepari possibilmente mentre cuoce la pasta. Mi piace cucinare, ma ho poco tempo (e voglia) per star dietro a preparazioni complicate. E poi, si sa, le cose semplici sono sempre le migliori! L’idea degli Spaghetti al pesto saporito e…
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Spaghetti tonno e finocchietto selvatico
Gli spaghetti tonno e finocchietto selvatico sono un primo piatto velocissimo da realizzare, perché il sugo si prepara nel frattempo che cuoce la pasta. Impossibile descrivere a parole il piacevole aroma che caratterizza questa pietanza. Io, sebbene non sia una grande amante dei cibi piccanti, ho aggiunto un pezzetto di peperoncino piccante…
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