Frittata di patate al forno con ricotta e broccoli
Volete la ricetta di un secondo diverso dal solito e di semplice preparazione? La Frittata di patate al forno con ricotta e broccoli è un piatto appetitoso, dal sapore non invadente e che non richiede particolari abilità culinarie. Light e gustosa, si abbina perfettamente a un contorno di verdure fresche o lessate.…
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Spaghetti di pesce saporiti – ricetta veloce e collaudata
Semplici, gustosi, appaganti, gli Spaghetti di pesce saporiti sono una ricetta veloce e collaudata che la mia mamma porta in tavola spesso quando ha ospiti e vuole fare bella figura con poco impegno. Si tratta di un piatto da leccarsi letteralmente i baffi, uno di quelli per cui è davvero impossibile non chiedere…
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Peperoni all’aceto ripieni di mousse al tonno
Se amate gli antipasti semplici, ma sfiziosi, i Peperoni all’aceto ripieni di mousse al tonno non potranno assolutamente deludervi. Io li ho scoperti una domenica a pranzo da mia suocera, ormai nota per le sue squisite ricette, che io rubo volentieri non appena mi si presenta l’occasione. Servite a temperatura ambiente, queste…
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Crema di tonno e acciughe piccante
La Crema di tonno e acciughe piccante è una salsa molto saporita che ben si presta a essere servita con verdure al vapore e al forno, ma che è perfetta anche da spalmare su fragranti crostini, da offrire come antipasto o a un buffet. Il suo gusto pungente e appetitoso, regalerà carattere…
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Spaghetti aglio e olio all’acciuga
Siete di corsa e avete un pranzo da portare in tavola? Preparate gli Spaghetti aglio e olio all’acciuga: in meno di 15 minuti realizzerete un primo saporitissimo, da leccarsi i baffi! Garantito e super collaudato! Questo semplicissimo piatto mi ha spesso risolto il problema, quando il tempo era pochissimo e la mia…
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Mozzarella al pesto aromatico di acciughe
La Mozzarella al pesto aromatico di acciughe è un appetitoso ed elegante antipasto, insaporito da note fresche ed intriganti che sanno deliziare il palato con raffinatezza. Preparare questo piatto è estremamente semplice e veloce, ideale da presentare in tavola quando si devono ricevere ospiti e il tempo non è clemente con noi.…
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PASTA CECI e TONNO saporita
Eccolo qui, un altro dei miei piatti veloci, pronti in un lampo e ideali per chi, come me, ha sempre i minuti contati. Il sugo viene preparato nel frattempo che la pasta cuoce, quindi, in tempi brevi, porterete in tavola un pasto caldo e non sarete costretti a spizzicare qualcosa…
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PEPERONCINI RIPIENI sott’olio
I Peperoncini ripieni sott’olio sono una specialità del sud Italia, molto apprezzata però anche da noi qui al Nord. Ideali come antipasto, si prestano ottimamente anche ad essere regalati a parenti ed amici a Natale. Io mi sono cimentata per la…
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PASTA alla CONTADINA
L’idea della Pasta alla contadina nacque un giorno in cui, disperata, entrai nel bar di fiducia e chiesi al titolare: “Aiuto, che primo preparo oggi a pranzo?”. Dovete sapere che Paolo, oltre che barista, è anche un giovane eccellente cuoco e non è raro che noi due ci intratteniamo qualche volta a…
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PASTA FREDDA al PESTO NERO
La Pasta fredda al pesto nero è un fresco primo piatto che ben si presta ad essere consumato nelle calde giornate estive, magari anche in spiaggia, ad un picnic sui prati, come pranzo in ufficio o anche semplicemente a casa, la sera, al ritorno dal lavoro e con poco tempo per cucinare.…
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