Torta salata patate e formaggi
Se vi dico che questa Torta salata patate e formaggi è davvero fenomenale mi credete? Se sì, bravi fate bene! Se avete risposto di no, vi consiglio caldamente di provarla, perché altrimenti non immaginate che cosa vi perdereste, miei cari “San Tommaso”! Eheheh. Scherzi a parte, questa pietanza saporita e gustosa è…
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Uova sulle nuvole
Che idea sfiziosa, intrigante, curiosa mi ha dato la mia amica di Con il cuore in cucina! Quella delle Uova sulle nuvole è una ricetta di una facilità estrema e di grandissimo impatto visivo, oltre ad essere davvero gustosa. Si tratta, essenzialmente, di una sorta di meringhe salate, croccanti fuori e…
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Piadizza ai formaggi
La ricetta della Piadizza non è una mia invenzione e quasi mi vergogno a chiamarla ricetta, perché in effetti si prepara in un lampo e con ingredienti già pronti. Ma ho pensato che avrebbe potuto fare comodo a qualche mamma super indaffarata che ha sempre i minuti contati come me…
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Fagotto di sfoglia con belga e brie
Ieri, sfogliando la rivista “Subito pronto”, mi sono imbattuta nella ricetta di questa delizia da me poi ribattezzata Fagotto di sfoglia con belga e brie. Se non vi piace il sapore amarognolo dell’insalata belga, potete tranquillamente sostituirla con i porri seguendo la stessa procedura di cottura e realizzazione, ma procuratevene molti perché…
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Torta salata zucca e formaggi saporiti
Qualche giorno fa, mi hanno regalato una zucca. Inizialmente ho pensato di portarla a mia suocera che è molto più brava di me a cucinarla. Poi, ho conosciuto Francesca in un noto supermercato, dove stava lavorando come promotrice per conto di una altrettanto famosa ditta produttrice di vini e…
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Uova saporite su pane tostato e zola
L’idea delle uova saporite su pane tostato e zola mi è venuta oggi quando le bimbe mi hanno chiesto di pranzare con un panino imbottito. Il papà lavorava ed eravamo sole. Sinceramente mi ha un po’ spiazzata questa richiesta, perché il sandwich io glielo preparo solo se andiamo al mare o…
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Polpettone genovese nonna Anna
La mia mamma prepara da sempre il Polpettone genovese più buono di tutto il Ponente ligure. Ok, ok magari sono un po’ di parte, ma vi garantisco che è davvero superlativo! Il vero polpettone si fa solo con patate e fagiolini, niente altro. Se proprio si vuole aggiungere un sapore in…
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Uovo nel cestino
Stasera a cena ho proposto questo uovo nel cestino e devo dire che è stato un successone. L’idea l’ho avuta leggendo un post pubblicato sul profilo facebook “Peccati di gola kitchen” che lo proponeva abbinato alla pancetta. Io l’ho fatto semplice, semplice. Vi garantisco che il sapore non ne è stato penalizzato…
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Filetti di branzino mamma Alex
Non lasciatevi ingannare dalla foto: ho scelto un piatto colorato di verde e decorato con fiori per impiattare un branzino ricoperto di erbe aromatiche… sarei da insultare solo per questo! Ma avevo poco tempo e tre avvoltoi affamati dietro le spalle che cercavano di sottrarmi il pesce con…
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Treccia ai pomodorini secchi e fontina
TRECCIA AI POMODORINI SECCHI E FONTINA L’idea della Treccia ai pomodorini secchi e fontina mi è venuta un giorno che avevo voglia di un piatto unico, diverso dal solito, da accompagnare con una insalatina, magari condita come piace a noi e cioè con olio extravergine di oliva, zenzero, limone, pepe,…
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