Rubrica di ricette dietetiche Tortilli peperoni mozzarella e si peperoni ho detto! Ecco un’altra novità, io sono a dieta per problemi di salute.Lo so non sono di stagione, ma nella dieta sono previsti.
Mi sono anche divertita a fare la foto per fare il banner della rubrica! Online trovate tantissimi programmi free da sperimentare! E visto che la dieta l’ho iniziata di lunedì, come si dice sempre, ecco il nome della rubrica:
In Cucina da Eva presenta:
DA LUNEDI’ A DIETA: Rubrica settimanale di ricette dietetiche
Ecco come sono ora! Mese per mese inserirò una nuova foto!
Tortilli peperoni mozzarella
Il 14 Gennaio mi sono messa a dieta e ho deciso di pubblicare alcune delle ricette che proverò per la mia dieta. Continuerò a pubblicare ricette classiche tradizionali e sperimentazioni, ma ovviamente le mangeranno i miei fratelli e sorelle. La salute prima di tutto. Quindi ho deciso di condividere la mia esperienza con voi. In vita mia non sono mai riuscita a finire una dieta mi sono sempre fermata anche ad un passo dalla fine, ma questa dieta per la precisione di 1800 calorie non è difficilissima. Sono stata ad un centro diabetologico per un controllo e mi hanno dato questa dieta fino a giugno e poi decideranno se scendere le calorie, anche perché se si riducono drasticamente le calorie si dimagrisce ma il peso lo si riprende in breve tempo, e ho già fatto questa pessima esperienza. Sono molto soddisfatta di dire che sono riuscita a fare la dieta per una settimana senza troppa difficoltà, e che continuerò per la mia salute, e soprattutto non mi pesa, almeno mi abituerò a mangiare meglio e meno calorie.
Rubrica di ricette dietetiche: Tortilli peperoni mozzarella
Ecco un’altra novità! Non solo pubblicherò la ricetta ma indicherò anche le calorie calcolate da qui. Ovviamente non mi voglio sostituire ad un dietologo o ad un nutrizionista, vi posto solamente la mia esperienza ed i risultati della mia dieta.
Difficoltà: facile
Tempo: 20/25 minuti circa
Gruppo ricette: Pasta
Ingredienti per 1 persona:
per una dieta da 1800 calorie al giorno (ovviamente questa è una parte della dieta)
- 80 gr di pasta (284.8 KCAL TOT.)
- 200 gr di peperone (44 KCAL TOT.)
- 40 gr di passata di pomodoro (8.4 KCAL TOT.)
- 40 gr di mozzarella (97.2 KCAL TOT.)
- 10 gr di olio evo (90 KCAL TOT.)
- poco peperoncino (1.25 KCAL TOT.)
Preparazione:
Questo è un piatto unico, la mozzarella non è obbligatoria ma ho preferito unirla per non mangiarla da sola, anche se si vede poco perché appunto ne era pochissima.
- Lavare bene il peperone e tagliarlo a striscioline non troppo grandi.
- Mettere a bollire l’acqua in un pentolino, quando bolle salarla leggermente e versare i peperoni e cuocere per circa 15/20 minuti.
- Nel frattempo preparare il sugo con acqua e passata di pomodoro se volete potete anche aggiungere un po’ di cipolla ma non dovete soffriggere, la fate appassire con poca acqua poi unite la passata e altra acqua poco meno di mezzo bicchiere e cuocete per 15/20 minuti, salare leggermente verso la fine.
- Mettere a bollire l’acqua per la pasta e cuocerla al dente.
- Quando è cotta scolarla nel sugo ed unire i peperoni ben scolati, mescolare bene ed unire la mozzarella a cubetti.
- Potete far fondere la mozzarella oppure potete metterla a crudo tagliata in piccoli pezzetti.
- Ora potete unire due cucchiaini di olio evo (sono 10 gr di olio) e servire subito. Altrimenti ne potete anche fare a meno se mangiate la mozzarella a parte, così la potete condire con olio ed erba cipollina.
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