Succo di pesca con bimby

Succo di pesca con bimby ricetta light con poco zucchero veloce da preparare e si mantiene per 3/4 giorni in frigorifero, potete anche variare la frutta il risultato non cambia.

Inoltre avete visto la nuova video ricetta? Eccola!

Succo di pesca con bimby

Difficoltà: facile

Tempo: circa 20 minuti

Gruppo ricette: I succhi di frutta

Ingredienti per circa 1 litro e mezzo:

• 450 gr di pesche (io pesca nettarina)
• 60/80 gr di zucchero (meglio se di canna) 
• 750 gr di acqua 
• 1 limone

Preparazione del succo di pesca con bimby:

• Versare l’acqua lo zucchero ed il limone nel boccale.
• Cuocere per 10 minuti, varoma, velocità 1.
• Unire le pesche precedentemente lavate e tagliate a pezzi non più grandi di 3 cm. Meglio se utilizzate pesche morbide che avete da un poco di tempo, saranno più dolci ed occorrerà meno zucchero.
• Chiudere il coperchio e mettere il misurino, azionare per 2 minuti iniziando a velocità 5 fino ad arrivare a velocità 8.
• Cuocere per 10 minuti a 100° velocità 2.
• Versare in bottiglie sterilizzate chiudere e capovolgere per creare il sottovuoto.
• Lasciare raffreddare prima di mettere in frigorifero. 
  Potete tenere questo succo per circa 4 giorni.
• Importante non utilizzate bottiglie da liquore come quelle che trovate nelle mie ricette di liquori sono delicate con il calore si rompono.

Il succo è molto delicato e sembra di quelli comprati, è quasi liquido e non denso, probabilmente con più frutta il risultato è diverso. Potete provare anche la versione con l’agave o con il fruttosio, ovviamente le dosi sono molto inferiori, altrimenti otterrete un succo molto zuccherato.

Potete provare anche con altri tipi di frutta, da ricordare che se è una frutta molto acquosa dovete mettere meno acqua, oppure più frutta, poi man mano che proverete farete esperienza, ma sicuramente saranno succhi senza conservanti e senza coloranti aggiunti.

Vuoi fare la versione senza bimby?

• Metti a bollire l’acqua e lo zucchero.
• Quando bolle unisci la frutta a pezzi e falla cuocere per 10 minuti.
• Frulla con il frullatore a coperchio chiuso.(se lo fai a freddo, puoi usare il succo per 2 gioni massimo)
• Metti dentro le bottiglie e quando è freddo conserva in frigo per 3/4 giorni.

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