Verza stufata con polenta bianca

Togliamo dalla verza le foglie più esterne e il gambo.

Tagliamo a listarelle.

In una pentola capiente facciamo scaldare un filo d’olio extravergine di oliva.

Tagliamo finemente lo scalogno e lo aggiungiamo nella padella.

Facciamo sudare per qualche minuto e aggiungiamo un pizzico di santoreggia.

Aggiungiamo la verza tagliata e facciamo insaporire bene.

Aggiungiamo il brodo vegetale e facciamo cuocere coperto a fiamma dolce per circa tre quarti d’ora mescolando di tanto in tanto.

Saliamo e pepiamo.

Intanto facciamo bollire l’acqua salandola.

Aggiungiamo la farina di mais bianco a pioggia e mescoliamo fino a ottenere la polenta.

Serviamo caldo.

E questo è il risultato.

Ciao ciao!