Ciambella sofficissima – ricetta semplice e golosa

Prepariamo la ciambella sofficissima:

1. Il consiglio è di preparare e pesare tutti gli ingredienti e tenerli a portata di mano e di imburrare ed infarinare leggermente lo stampo.

2. Preriscaldare il forno a 180° C…

   Potete preparare l’impasto con la planetaria o a mano, con le fruste elettriche. Io uso la planetaria o (come vedete nel video) le fruste elettriche, il procedimento non cambia.

3. Nella ciotola, mettere le 3 uova intere con lo zucchero e lavorare con la frusta a velocità media per 5-6 minuti, ovvero finché il composto non risulta chiaro e spumoso.

5. Aggiungere la panna a filo e continuare a lavorare a velocità media con la frusta per un paio di minuti.

6. In un’altra ciotola, mettere la farina, la fecola, la vanillina ed il lievito in polvere per dolci e mescolare accuratamente.

7. Unire un cucchiaio alla volta alla ciotola con il composto montato, setacciando; e lavorare con la frusta fin quando il composto non risulta liscio ed omogeneo.

9. Versare il composto nello stampo a ciambella, precedentemente imburrato ed infarinato; aggiungere la nutella su tutta la superficie.

10. 

    Poi mescolarla all’impasto, con l’aiuto di una forchetta, con movimenti delicati dal basso verso l’alto.

11. Cottura: Forno statico preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti; se utilizzate la funzione forno ventilato, non è necessario preriscaldare il forno e potete abbassare la temperatura a 170° C.

13. Poiché ogni forno può variare in base alle proprie caratteristiche, il consiglio è di impostare un tempo minore di cottura, ed aggiungere altri minuti, in seguito, solo se necessario.