La Ciambella al Limone e Gocce di Cioccolato è una golosa e irresistibile variante della classica ciambella al limone composta da una base classica dall’intenso aroma e profumo di limone arricchita e resa ancora più golosa con l’aggiunta di gocce di cioccolato.

Una torta soffice e golosa dove l’aroma del limone si sposa alla perfezione con il sapore dolce del cioccolato.

Vediamo ora cosa ci occorre per realizzare la nostra Ciambella al Limone e Gocce di Cioccolato:

Ingredienti:

4 uova a temperatura ambiente
250 grammi di zucchero semolato
180 ml di latte
150 ml di olio di semi
320 grammi di farina bianca 00
1 limone biologico
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Ingredienti per la glassa al limone:

320 grammi di zucchero a velo
100 ml di succo di limone filtrato per eliminare le impurità

Ciambellone della Nonna al Limone: Ricetta

Mettiamo nella planetaria le 4 uova a temperatura ambiente e iniziamo a montarle a crema, aggiungiamo la scorza di un limone biologico ( solo la parte gialla, il bianco risulterebbe amaro)

Uniamo lo zucchero semolato in due riprese fino a ottenere un composto gonfio e spumoso dal colore giallo paglierino, aggiungiamo l’olio di semi e il latte alternato alle polveri ottenute precedentemente miscelando e setacciando la farina bianca con un pizzico di sale e la bustina di lievito per dolci.

Lavoriamo fino a ottenere un composto liscio, che poi versiamo in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato del diametro di 24 centimetri.

Inforniamo a 180 gradi per 45/50 minuti.

Una volta cotto e freddo versiamo la glassa sul dolce ottenuta versando sullo zucchero a velo il succo di limone poco alla volta e mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa; decoriamo a fantasia.

Il nostro Ciambellone della Nonna al Limone è pronto cospargiamolo con del limone grattugiato.

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Alla prossima ricetta!

Un abbraccio

Patrizia