Cosce di pollo con cipolla in padella – Ricetta Facile

Iniziamo col pulire e tagliare a pezzetti piccoli la carota e la cipolla, dopo di che puliamo le cosce di pollo togliendoli le piume in eccesso e poi sciacquiamole.

Fatto ciò mettiamo in una padella abbondante olio evo, le cosce di pollo e poi di sopra ci versiamo la cipolla e la carota che prima abbiamo tritato e in fine il ciuffetto di prezzemolo e il rametto di sedano e facciamo cucinare a fiamma alta per qualche minuto, il tempo che le cosce di pollo si rosolano per bene.

Quando le cosce di pollo sono ben rosolate da entrambi i lati le andiamo a bucarellare cosi da far entrare per bene il sapore della cipolla anche dentro le nostre coscette di pollo.

Fatto ciò sfumiamo il tutto con del vino bianco e facciamo cucinare sempre a fiamma alta fino a che l’alcol del vino non evapori tutto.

Dopo di che mettiamo il sale, il pepe nero, e un po’ d’acqua fino a coprire quasi tutti i nostri cosciotti di pollo, poi copriamo e lasciamo cucinare a fiamma medio bassa per 15 minuti.

Passati i 15 minuti togliamo il coperchio giriamo le cosce di pollo e facciamo cucinare per altri 10 minuti a fiamma alta comunque il tempo che si ristringe tutto l’acqua in eccesso.

Una volta che si ristringe il tutto facciamo rosolare per bene e impiattiamo, ed ecco a voi che le cosce di pollo con cipolla sono pronte. Buon Appetito!