La torta con pere mascarpone e gocce di cioccolato è un dolce da forno facile e veloce da preparare, ottima sia per una colazione speciale, per merenda o per chiudere in bellezza una cena tra amici o in famiglia. La torta con pere e mascarpone è una vera coccola per il palato. E’ un dolce soffice, molto ricco di sapore, troviamo infatti la dolcezza delle pere e la cremosità del mascarpone abbinate a delle gocce di cioccolato. Se vi piacciono le torte con le gocce di cioccolato potete provare anche:
Ingredienti per preparare la torta con pere mascarpone e gocce di cioccolato
Strumenti
Passaggi per realizzare la torta con pere mascarpone e gocce di cioccolato
Per preparare la torta con pere mascarpone e gocce di cioccolato per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico o una frusta elettrica, le uova dovranno diventare chiare e spumose. Aggiungete poi i liquidi, quindi prima l’olio di mais a filo, poi il latte e infine il mascarpone. Mescolate ancora, aggiungete poi la farina 00, il lievito per dolci e la bustina di vanillina. Mescolate nuovamente, poi per finire pulite, togliete la buccia alle pere e inserite una pera tagliata a cubetti nell’impasto. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate ancora con una spatola.
Nel frattempo preriscaldate il forno statico a 180 gradi. Prendete ora uno stampo a cerniera da 22 cm se volete una torta bella alta, oliate e infarinate bene lo stampo, poi versate il composto. Poggiate poi sulla superficie la pera tagliata a cubetti e per finire una spolverata di zucchero di canna. Quando il forno sarà caldo infornate e cuocete la torta per circa 50 minuti.
Fate la prova stecchino e inseritelo nella parte centrale della torta per vedere se è cotta. Se lo stecchino esce asciutto vuol dire che è cotta. Sfornate e lasciate intiepidire. Aspettate un po’ prima di toglierla dallo stampo per evitare che si rompa. La vostra torta è pronta per essere gustata!
Conservazione e consigli
Potete conservare la torta sotto una campana di vetro per un paio di giorni.
Se non vi piace il mascarpone potete sostituire con della ricotta.
Dosi variate per porzioni