Ok i broccoli non sono le verdure preferite da tutti lo so! Però fanno molto bene e conditi nella maniera giusta possono davvero essere gustosi! Io da piccola non li mangiavo poi da quando mi sono sposata ho provato a cucinarli e adesso mi piacciono! Vi suggerisco un condimento davvero ottimo per la vostra pasta.. con i broccoli e la salsiccia e se volete in aggiunta una mozzarella per farla filante! Vedrete che diventerà una pasta che proporrete spesso sulla vostra tavola! Prepariamo assieme la PASTA BROCCOLI E SALSICCIA!
Con i broccoli provate anche:
Ingredienti
INGREDIENTI PER LA PASTA BROCCOLI E SALSICCIA:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE LA PASTA BROCCOLI E SALSICCIA:
Per preparare questa pasta broccoli e salsiccia iniziate proprio dai broccoli, staccate le cimette dal gambo principale e lavatele bene. Poi, in una padella, mettetele a lessare con un po’ d’acqua per circa una ventina di minuti fino a che saranno belle morbide. L’odore in cucina non sarà fantastico ma ne varrà la pena per questo piatto! Quindi scolate i broccoletti e lasciateli raffreddare. (foto 1) Nel frattempo, in un’altra padella, sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare per alcuni minuti. (foto 2)
A questo punto potete mettere a bollire l’acqua per la pasta in una pentola mentre concludete il condimento dei broccoli. Nella padella con questi ultimi, spezzettateli un po’ con la forchetta e conditeli con sale e pepe a piacimento e un filo d’olio. (foto 3) Quindi aggiungete la salsiccia cotta in precedenza e riscaldate il tutto per qualche minuto. (foto 4) Il vostro condimento è pronto!
Successivamente scolate la pasta quando sarà cotta (sono ideali penne o fusilli) e poi condite con broccoli e salsiccia. Aggiungete la mozzarella tagliata a dadini o, se preferite, abbondante parmigiano che leghi il tutto. Ed ecco pronto il vostro piatto di pasta! Buon appetito!
Note
Consumate subito la vostra pasta! Sono molto adatte le orecchiette con questo tipo di condimento!
Se vi avanza consumatele nei giorni successivi. Se vi avanza del condimento conservatelo in frigorifero o in freezer. Io di solito preparo abbondante condimento di broccoli e salsiccia così da poterlo mettere in pratici vasetti di vetro per poi riporli in freezer e averli sempre a disposizione quando voglio preparare questa pasta.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso non mettere la mozzarella?
Certo! Potete semplicemente condire con broccoli e salsiccia e magari una spolverata di parmigiano.
Posso congelare questo condimento?
Certo! Io lo preparo e se vi avanza preparo dei pratici vasetti di vetro e li ripongo in freezer così ho il condimento pronto per altre volte!
Dosi variate per porzioni