Frittelle di mele senza lievitazione

Vediamo come preparare le frittelle.

Prima di tutto scaldare l’acqua in un pentolino e una volta calda sciogliere il burro con un pizzico di sale. Una volta sciolto togliere il pentolino dal fuoco e versare dentro la farina tutta insieme, rimettere sul fuoco mescolare bene con un cucchiaio fino a quando l’impasto si stacccherà dalle pareti .Lasciare intiepidire e poi aggiungere un uovo alla volta, mescolando energeticamente ogni uovo deve essere ben amalgamato. A questo punto sbucciare le mele e tagliarle a cubetti , mettere dentro l’Impasto preparato e mescolare bene .

In un altro pentolino con bordi alti ,scaldare abbondante olio di semi , aiutandovi con un cucchiaio prendere un po’ di impasto immergerlo nell’olio e friggere 3/4 frittelle per volta, girare le frittelle almeno una volta, cuocerle fino a doratura, quando sono pronte metterle su carta assorbente da cucina, per pochi secondi per togliere l’olio in eccesso ,nel frattempo riempire un piatto di zucchero ,dove poi verserete le frittelle calde, rotolare nello zucchero e mettere le frittelle in un piatto da portata , quando avete finito di friggere gustatele sempre calde ,sono la fine del mondo.