A Carnevale c’è l’imbarazzo di scelta per tutti i favolosi dolci che ci sono.
Le frittelle di riso senza glutine le possiamo definire un peccato di gola,mangiate calde con lo zucchero sopra e con quel profumo di limone che sprigionano ,sono un dolce irresistibile una tira l’altra.
È una ricetta facile da realizzare,sono ottime per merenda o come dessert e piaceranno sia ai bambini che ai grandi.
Ingredienti
Preparazione frittelle di riso senza glutine
Cuocete il riso nel latte e mano a mano che il riso lo assorbirà, aggiungete un po’ di acqua . Unite al riso il baccello di vaniglia e cuocere fino a che il riso diventerà bello morbido. Fatelo raffreddare. Incorporate le uova sbattute, mescolando bene,poi uno alla volta unite gli altri ingredienti sempre mescolando. Fate riposare il composto almeno un’ora ,altrimenti il riso non legherà con gli altri ingredienti. Scaldate l’olio in una padella, con un cucchiaio prendete il composto e mettetelo nell’olio e iniziate a friggere, fatele dorare bene ,dovranno diventare di un bel colore marrone. Preparate un piattino con dello zucchero. Scolate le frittelle su carta assorbente e immergetele nello zucchero che avete preparato. Servite su un piatto da portata.
Note
Conservare le frittelle di riso senza glutine in un sacchetto di carta o in un recipiente ermetico, se possibile in un luogo fresco e asciutto così si manterranno di più. Potete accompagnarle con un vino dolce. Per chi ama i liquori ,potete bagnarle con del rum e poi passatele nello zucchero.
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Dosi variate per porzioni
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