Farfalle crema di ceci e pancetta

Oggi vi propongo un piatto di pasta buonisissimo…le
Farfalle crema di ceci e pancetta ,un piatto semplice da preparare e ricco di gusto ,da considerare anche come piatto unico…
Ottimo per quando si hanno invitati dell ‘ultimo minuto.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gfarfalle
  • 400 gceci cotti
  • 1 spicchioaglio
  • 1 ramettorosmarino
  • 1 confezionepancetta affumicata
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Preparazione farfalle crema di ceci e pancetta

  1. Vediamo come preparare le farfalle crema di ceci e pancetta

    Prima di tutto preparare la crema di ceci .Dentro ad una padella mettere un filo d’olio e lo spicchio d’aglio e soffriggere per qualche minuto insieme a qualche foglia di rosmarino . Aggiungere poi i ceci e far cuocere qualche minuto, togliere l’aglio e il rosmarino e frullare con un frullatore ad immersione.

    Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con acqua salata per cuocere la pasta. In un’altra padella mettere un pochino d’olio e far scaldare, unire la pancetta e far rosolare ,quando sarà ben dorata far asciugare su carta assorbente. Nella stessa padella mettere la crema di ceci e far cuocere a fuoco basso, per qualche minuto , così si insaporirà di pancetta. Appena bolle l’acqua cuocere le farfalle ,lasciandole al dente , poi aggiungere un pochino di acqua di cottura della pasta nella crema di ceci e mescolare bene. Scolare la pasta e saltare in padella un paio di minuti, aggiungendo metà pancetta. Impiattare e servire con sopra la pancetta rimasta.

note

Conservare in frigorifero per un giorno, poi basterà scaldarla in padella aggiungendo un filo di acqua. Se vi piacciono potete lasciare alcuni ceci interi.

Potrebbe interessarti anche:

Insalata di ceci con acciughe

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
 

Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *