Ciao Cuochini, che ne dite di preparare insieme la Pasta d’arancia con il dolcificante stevia?
Si tratta di un aroma naturale eccezionale per aromatizzare dolci, anche quelli natalizi e pasquali, torte, biscotti, la cioccolata e la crema pasticcera all’arancia.
Questa è una ricettina facilissima da fare, con le arance intere e non trattate, meglio paesane, infatti, io ho raccolto le arance nel giardino di casa; mammamia sono così belle, profumate e soprattutto bio, che è un peccato buttare via le bucce. E così mi sono diverta a preparare quest’aroma davvero sfizioso e versatile.
Tra gli ingredienti ho preferito aggiungere il dolcificante stevia, così è perfetto anche per i diabetici e chi ha dei problemi ad assimilare lo zucchero; perciò è risultata una pasta più cristallina e non morbida, ma volendo si può usare tranquillamente lo zucchero bianco.
Inoltre essendo vegan, senza glutine e senza nichel, è ottima per celiaci, vegani e per chi ha varie intolleranze o allergie alimentari, come me; ma attenzione che può contenere istamina rilasciata dalle arance stesse.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e preparare questa Pasta d’arancia con il dolcificante stevia “tropp sapurit”.
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Ingredienti
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Passaggi
Vediamo insieme come fare la Pasta d’arancia con il dolcificante stevia
Laviamo bene la buccia delle arance, spuntiamo le estremità, e tagliamole a pezzetti; trasferiamole in una ciotola, aggiungiamo il dolcificante stevia, il succo di limone e mescoliamo bene. Lasciamo riposare il tutto per circa 40 minuti, chiudendo la ciotola con il coperchio.
Una volta sciolto il dolcificante o lo zucchero, trasferiamo il tutto in una casseruola; portiamo a bollore e lasciamo cuocere, a fuoco basso, per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Appena pronto frulliamo subito, direttamente nella casseruola, con il frullatore a immersione oppure nel boccale del frullatore; mettiamo la pasta nei vasetti sterilizzati, chiudiamo con il tappo e capovolgiamoli fino a farli raffreddare.
Io ho usato un vasetto da 40ml ed uno da 212ml. La prossima volta userò solo vasetti piccoli da 40ml così non resta troppo tempo aperto.
Et voilà…la Pasta d’arancia con il dolcificante stevia è pronta per essere usare nei nostri dolci e nelle nostre ricette.
Consigli Incredibili ma Buoni
Il vasetto chiuso sotto vuoto si conserva anche per 6 mesi o più; quello aperto si conserva in frigo per circa 1 mese.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
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