Ciao cuochini! Oggi vi porto una ricetta paradisiaca, ideale per colazione, merenda o come dolcetto di fine pasto: i Cestini di pasta sfoglia senza glutine e vegani con crema al limoncello.
In occasione della Pasqua li ho decorati con ovetti di cioccolato fondente e fiorellini di ostia, ma potete sbizzarrirvi con forme e ripieni per ogni occasione. La protagonista è la crema al limoncello (specialmente se fatto in casa), capace di inebriare i sensi di grandi e piccini.
È un dolce pensato per essere amato da tutti: è vegan ed è perfetto per chi, come me, convive con intolleranze o allergie a grano, lattosio, uova, lievito e mais. Inoltre, li ho cotti in friggitrice ad aria.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta godiamoci questi Cestini di pasta sfoglia…“tropp sapurit”.
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Vediamo insieme come preparare i cestini di sfoglia senza glutine
Iniziamo a preparare la Crema al limoncello senza latte, uova e glutine, con burro di riso fatto in casa scopri la ricetta cliccando >QUI<, e facciamo raffreddare.
Srotoliamo la spasta sfoglia e incidiamola con la formina tonda, ricavando così dei dischi; e poi bucherelliamoli tutti con una forchetta entrambi i lati.
Sistemiamo i dischi negli stampini facendoli aderire bene con le dita.
Inforniamo a 200° per 8 minuti circa o fino a doratura.
Facciamoli raffreddare e poi riempiamo i cestini con la crema al limoncello o con qualsiasi crema a piacere o marmellata; e decoriamo con gli ovetti di cioccolato fondente divisi a metà e con i fiori di ostia. Mettiamoli in frigo bel gustarli belli freschi.
Et voilà…i Cestini di pasta sfoglia senza glutine e vegani con crema al limoncello sono pronti per essere serviti e gustati belli freddi.
Consigli Incredibili ma Buoni
Si conservano in frigo per qualche giorno.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
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