Muffin salati con Salumi e Formaggi (Ricetta tradizionale e Bimby)

1. 

Procedimento tradizionale

1. – Tagliare a dadini il prosciutto crudo, quello cotto, la provola, la scamorza e mettere da parte.
   – In una ciotola capiente lavorare con delle fruste elettriche le uova, il latte e l’olio per qualche minuto.
   – Unire la farina e il lievito, quindi impastare sempre con le fruste elettriche, amalgamando bene tutto il composto.
   – Aggiungere i salumi e i formaggi tagliati, il parmigiano grattugiato e amalgamare con una spatola.
   – Riempire con l’impasto le forme da Muffin, precedentemente imburrate e infarinate, oppure usare pirottini di carta e cuocere per circa 20 minuti circa in forno statico e preriscaldato a 170-180°.
   – Sfornare i Muffin salati con Salumi e Formaggi e aspettare qualche minuto prima di toglierli dalle forme. Gustare caldi o freddi per aperitivi, feste, compleanni, brunch e buffet.

Procedimento Bimby

1. – Tagliare a dadini il prosciutto crudo, quello cotto, la provola, la scamorza e mettere da parte.
   – Inserire nel boccale del Bimby le uova, il latte, l’olio di semi e impastare per 30 Sec. a Vel. 3.
   – Unire la farina e il lievito, quindi lavorare per 1 Min. a Vel. 4-5.
   – Aggiungere i salumi e i formaggi tagliati, il parmigiano grattugiato e amalgamare con la spatola.
   – Riempire con l’impasto le forme da Muffin, precedentemente imburrate e infarinate, oppure usare pirottini di carta e cuocere per circa 20 minuti circa in forno statico e preriscaldato a 170-180°.
   – Sfornare i Muffin salati con Salumi e Formaggi e aspettare qualche minuto prima di toglierli dalle forme. Gustare caldi o freddi per aperitivi, feste, compleanni e buffet.