La Crema di spinaci con polpette è un gustosissimo secondo piatto che si prepara in pochissimo tempo, soprattutto se, come me, utilizzerete spinaci surgelati e le Polpette di soia della linea Amo Essere Veg Eurospin, prodotto presente nella DegustaBox Cold.
Ovviamente le polpette potete tranquillamente prepararle anche in casa, e utilizzare questa brillante e delicata crema di spinaci. Una salsa che si presta ad accompagnare secondi piatti, sia di carne che di pesce, ma perfetta per condire pasta o farcire panini, pizze, bruschette.
Vi lascio qualche ricetta, se volete realizzare delle polpette home made:
Passiamo alla preparazione della ricetta Crema di spinaci con polpette.
Ingredienti per la crema di spinaci:
- 200 gr di spinaci surgelati
- 1 cucchiaio scarso di ricotta o formaggio spalmabile
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b. se lo gradite
Per preparare la Crema di spinaci con polpette iniziate sbollentando gli spinaci, ancora congelati, per circa 10 minuti in acqua bollente.
Una volta cotti, scolateli con l’aiuto di una schiumarola e versateli in acqua molto fredda.
Quando si saranno raffreddati, trasferiteli in un boccale alto (in modo da evitare schizzi); aggiungete il sale e il pepe secondo il vostro gusto e la ricotta.
Frullate il tutto con un mixer a immersione, aggiungendo olio extravergine d’oliva a filo.
A questo punto non vi resta che impiattare. Io, per formare la base di crema di spinaci, ho utilizzato delle formine per biscotti.
Una volta pronta la base di salsa di spinaci, adagiatevi le polpette rosolate per un po’ di minuti in padella.
A me non resta che salutarvi; voi, invece, provate questa ricetta, sono certa che vi piacerà.
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Se realizzate la Crema di spinaci con polpette scrivetemi nei commenti o sui social e fatemi sapere se vi è piaciuta, se avete apportato qualche modifica personale e, se avete dubbi, mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
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