Liquore al limoncello fatto in casa in 4 giorni
Il limoncello è il liquore più conosciuto e amato in Italia, soprattutto perché questi meravigliosi e versatili agrumi crescono abbondanti soprattutto nelle regioni del sud.
Il Liquore al limoncello fatto in casa in soli 4 giorni è un liquore profumatissimo e agrumato che preparo facendo macerare la buccia dei limoni in alcool a 95-96°. ed è proprio l’olio essenziale, che rilascia la buccia, a dare a questo liquore il suo sapore inconfondibile! Inoltre il limoncello ha un buon potere digestivo che lo rende perfetto da bere in qualsiasi occasione ma soprattutto va gustato freddissimo!
Prova gli altri miei LIQUORI.
Qui la ricetta per preparare i Buns o Panini bollini
Curiosità nel mio blog
Prova i miei Finger food
Vedi gli Antipasti e i Contorni
Iscriviti alla mia Newsletter
INGREDIENTI
- 6limoni (la scorza non trattata)
- 500 mlalcool puro 95°-96°
- 650 gzucchero
- 800 mlacqua
Strumenti
- Barattolo fido bormioli da 1000 g
PROCEDIMENTO
Lavare i limoni sotto l’acqua corrente e asciugarli per eliminare le impurità e lo sporco.
Prendere un pelapatate e tagliare la parte gialla della buccia del limone cercando di eliminare il più possibile la parte bianca.
Mettere le scorze di limone in un vasetto capiente da 1000 ml a chiusura ermetica. Unire anche l’alcool puro e lasciare macerare al buio per circa 4 giorni, scuotendo il vasetto almeno una volta al giorno..
Trascorsi i 4 giorni filtrare l’alcool con un colino a maglie fitte e eliminare le scorze di limone.
Preparare lo sciroppo
Mettere in una pentola capiente le scorze di limone (quelle macerare nell’alcool), l’acqua e lo zucchero e far cuocere fino a che lo zucchero si sarà sciolto del tutto. Lasciar raffreddare.
Appena lo sciroppo si sarà raffreddato aggiungere l’alcool e girare bene il composto. Filtrare il liquore al limoncello e metterlo in bottiglie sterilizzate con chiusura ermetica.
Mettere il liquore in frigo o in frizer e consumare freddissimo!
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
