Pasta speck e zucchine cremosa, senza panna, pronta in pochi minuti!

La Pasta speck e zucchine cremosa è un delizioso e saporito primo piatto, facile e veloce, e sarà apprezzato propio da tutti.

Questo primo è un salva cena perfetto, soprattutto se non avete idea di cosa cucinare o se avete ospiti improvvisi dell’ultimo minuto, in 20 minuti avrete pronto un piatto da leccarsi i baffi, saporito, cremoso e davvero gustoso.

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Pasta speck e zucchine cremosa
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 180 g Pasta
  • 120 g Speck (in una sola fetta)
  • 2 Zucchine
  • mezza cipolla
  • 100 g Robiola
  • sale e pepe
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Pasta speck e zucchine

    Per preparare la Pasta speck e zucchine cremosa, tritare la cipolla, raccoglierla in una padella antiaderente, unire l’olio e mezzo bicchiere di acqua e far stufare fino a che l’acqua sarà completamente evaporata.

    Nel frattempo lavare e cimare le zucchine, ridurle a pezzetti non troppo piccoli.

    Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e quando sarà a bollore, versarvi la pasta, mescolare.

  2. Tagliare lo speck a striscioline quindi aggiungerlo nella padella con la cipolla e farlo rosolare per 2 minuti.

    Unire le zucchine, salare e pepare e farle cuocere per una decina di minuti, mescolando spesso.

  3. Quando la pasta sarà al dente scolarla con una schiumarola direttamente nella padella con le zucchine e lo speck, farla saltare per un minuto o due.

    Sciogliere la robiola con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e versarla nella padella, mescolare e servire subito in tavola.

  4. Enjoy!

    …a presto..

    tatam


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