Wow oggi ho preparato il gelato al cocco! e mi fa molto piacere condividere con voi questa ricetta perchè è sfiziosa e molto amata dai bambini ma anche dai grandi. E’ il gusto preferito di mio figlio e insieme a quello al cioccolato è un’idea molto golosa. Per fare questa ricetta ho usato la farina di cocco e la mia gelatiera Ariete e una volta che il gelato al cocco è pronto lo metto in freezer a rassodare un paio di ore. E’ una grande soddisfazione farlo in casa, soprattutto sentirmi dire da mio figlio: mamma è troppo buono! Rendendomi ancora più felice 😍
Prepariamolo insieme.👇
Prova anche:
Ingredienti per il gelato al cocco
- Energia 483,69 (Kcal)
- Carboidrati 36,49 (g) di cui Zuccheri 30,47 (g)
- Proteine 5,12 (g)
- Grassi 37,25 (g) di cui saturi 1,68 (g)di cui insaturi 0,97 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 0,25 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 160 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparo il gelato al cocco
Metto in un tegame antiaderente il latte, la panna e lo zucchero. Accendo il fornello a fiamma bassa e mescolo con una frusta finché lo zucchero non si è sciolto completamente. Poi spengo il fuoco e aggiungo il cocco quindi con una spatola amalgamo bene l’impasto e lo lascio raffreddare bene per poi metterlo in frigorifero una decina di minuti. Successivamente quando si è ben freddato lo verso nella gelatiera e aziono per il tempo previsto dalla nostra macchina, la mia gelatiera di solito ci impiega 40 minuti. Quando il gelato è pronto lo metto nel contenitore, se non resisto lo assaggio subito oppure lo conservo nel freezer.
BUON GELATO!
Conservazione del gelato al cocco
Il gelato va conservato in freezer chiuso in un contenitore.
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A presto Susy
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