Tempo di realizzazione 60 min (+ cottura )

Difficoltà 2 ( da 1 a 5)

Crostata Arlecchino

Ingredienti :

• 400 g . Farina 00
• 180 g. Burro
• 3 tuorli
• 120 g. Zucchero a velo
• Scorza di 1 limone
• 1 pizzico di sale
• Marmellata di …
• Albicocche
• Fragole
• Arance
• Mirtillo
• Nutella q.b.

Procedimento :

Mescolare burro morbido con lo zucchero, aggiungere i tuorli uno alla volta poi la scorza di limone grattugiata,e infine il sale e la farina.

Lavorare velocemente e ottenere un panetto morbido e compatto.far riposare in frigo per almeno 30 min

Riprendere il panetto e stendere con il matterello ,realizzare una sfoglia di circa mezzo cm.e foderare una teglia imburrata e infarinata , al suo interno creare dei Rotolini

Che formeranno le divisioni degli spazi che andremo a riempire con i vari gusti di marmellata, infornare in forno caldo modalità ventilata a 180 gradi per circa 35/40 min.

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