Il Natale si avvicina e uno dei miei dolci preferiti è senza dubbio il Salame di Cioccolato questa versione è senza uova e senza burro, al posto dei biscotti inoltre ho utilizzato il riso soffiato integrale.
L’ingrediente segreto di questo dolce è lo yogurt greco che potete usare anche in versione vegetale.
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Ingredienti
Le dosi si riferiscono ad un salame abbastanza grande per circa 10 fette, ma potete aumentale o dimezzarle a seconda delle esigenze
Strumenti
Passaggi
I passaggi per realizzare questo salame di cioccolato sono molto semplici, trovate qui e ad inizio pagina la video ricetta.
Step 1
Versiamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (nocciole tritate, il riso soffiato integrale) e lo yogurt greco e mescoliamo assieme, finchè non si saranno amalgamati bene.
Step 2
Per sciogliere al meglio il cioccolato fondente possiamo immergere la tavoletta in acqua bollente per pochi secondi. Una volta sciolto tagliamo la busta e lo versiamo nel nostro composto. Mescoliamo fino a quando non sarà tutto cosparso di cioccolato.
Step 3
Una volta ottenuto un impasto bello compatto lo arrotoliamo a forma di salame aiutandoci con un foglio di carta forno. Lo chiudiamo come per formare una caramella e lo lasciamo in frigo un paio di ore per farlo compattare.
Dosi variate per porzioni