Buono, morbido e leggero, ho provato a ricreare il Banana Bread che spesso si trova da Starbucks, ma in versione salutare, senza burro e zuccheri aggiunti.
Da provare sicuramente almeno una volta, sopratutto per consumare magari le banane avanzate.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Trovate qui e ad inizio pagina il video con tutti i passaggi! Fare questo plumcake alla banana sarà molto semplice e veloce.
Step 1
Sbucciamo le banane e le mettiamo in una ciotola, iniziamo a schiacciarle con una forchetta fino a che non saranno diventate battute. Aggiungiamo l’uovo e l’aroma di vaniglia e continuiamo a mescolare. Infine aggiungiamo lo yogurt greco. Avremo così mescolato assieme tutti i nostri ingredienti liquidi.
Step 2
Adesso aggiungeremo al composto i nostri ingredienti secchi, cioè la farina, la cannella ed il lievito per dolci. Potete anche setacciare le polveri per evitare che si formino grumi. Mescoliamo energicamente il composto finchè non sarò omogeneo e scenderà a fiocco.
Step 3
Passiamo il nostro composto nella teglia da forno che abbiamo scelto e foderato con carta da forno in precendenza. Io ne ho scelta una a forma di plumcake. Possiamo decorare la superficie come vogliamo, io ho scelto un mix di noci e semi. Cuociamo in forno a 180 gradi per 40/45 minuti.
Dosi variate per porzioni